芝士牛油炒雜菜

芝士牛油炒雜菜

材料
鮮冬菇2條
粟米心5條
草菇7粒
蘑菇4粒
菜心4棵
西蘭花1/2個
芝士2片
牛油1湯匙

調味料
黑胡椒1/4茶匙
乾蓉1粒
蒜蓉2粒
薑1片
鹽適量
蠔油1茶匙
糖1/4茶匙
雞粉1/4茶匙

做法
1.燒滾水，加入鹽、糖及薑，再放下蔬菜灼熟，瀝乾備用。
2.燒熱鑊，將牛油、芝士煮至半融。
3.加入黑胡椒、乾蓉、蒜蓉及薑蓉，爆香後加入其餘調味料，然後再加入已灼熟的蔬菜快炒。
4.最後以生粉水埋芡即成。